Сыр изготавливается по рецептуре знаменитого сыра Роут Хекс с добавлением свежих альпийских сливок. Натуральная мытая корочка сыра без дополнительных покрытий имеет аромат осенней листвы и светло-янтарный цвет. Сыр выдерживается от 8ми месяцев, что делает его вкус насыщенным с многогранной палитрой.