Бюш де Шевр (с фр. «козье полéно») — традиционный фермерский, ремесленный (штучный) сыр с белой благородной плесенью, изготовленный в России по французской технологии.
Бюш де Шевр — нежный сыр с более острым, пикантным, ореховым вкусом у корочки, покрытой белым пушком сырной плесени Penicillium candidum, и легким сливочным вкусом в середине.
Сыр изготавливается на частной сыроварне "Раниталь", расположенной в Брянской области.
Благодаря особым условиям созревания мякоть Бюша начинает быть текучей возле корочки, середина творожная, нежная. Вкус грибной с пикантным послевкусием козьего молока и ароматом скошенной травы.
* Внимание, вес 1 штуки варьируется от 220 до 280 г!
Рекомендуем попробовать данный Бюш с медом или конфитюром, крекером. Из фруктов можно сочетать с яблоками и виноградом.