Пирамидка – сыр из цельного молока, мягкой текстуры, тонкая оболочка с плесенью светло-серого или голубовато-серого цвета, обсыпанная древесной золой (для сохранения вкусовых качеств) имеет характерную форму усеченной пирамиды с квадратным основанием.
Вкус сыра не резкий, слегка сладковатый, с привкусом лесного ореха или сухофруктов, обладает запахом леса с цветочными оттенками.
Этот сыр отлично сочетается с французкими игристыми винами, как с красными так и с белыми. В дополнение рекомендуем сладкие фрукты, мед, крекеры.
Пирамидку так же можно запечь в духовке, использовать в овощных и фруктовых салатах, сырной тарелке.